Taxi nach Amsterdam

 

Kultur |  11.08.2010 | 00.13 | Zabaione

Kennen sie das auch? Ihr Kind fragt sie ob sie, sie, nebst Freundin nach Holland bringen können und sie erinnern sich sofort an Zeiten, als sie mit Walkman auf den Ohren, dort barfuß über den Strand gelaufen sind, vielleicht an eine Liebe gedacht haben oder eine vergessen wollten.

Hach wäre das schön jetzt einen Tag am Meer zu verbringen.

Soweit so gut- irgendwann ändern sich Pläne und jetzt ist es nicht mehr das Meer sondern das Ziel ist Amsterdam und “das dauert keine zwei eineinhalb Stunden, dann bist du schon da…….”

Abgesehen das ein Panda höchstens 160 km/h fährt und es auf Hollands Autobahnen eine Geschwindigkeitsbegrenzung gibt ;-) plante ich eine Übernachtung mit ein.

So ist es passiert, Sonntagnachmittag saß ich in einem Taxi nach Amsterdam und wer der Fahrer war brauche ich jetzt wohl nicht zu erklären.
 
(dieses Bild ist von dhorade85, Stadtmenschen)

 

Mit Pausen waren es dann 3- 4 Stunden und ein Hotel hatte ich auch noch nicht.

Beim nächsten Mal werde ich wissen, dass es gar nicht so schwer ist dort ein Hotel zu (wieder)finden , sie liegen verstreut auf dem “Ring Amsterdam ” und heißen oft Iris oder Linda.
Linda sprang mir direkt ins Auge, das Hotel hatte ich vorher gegooglet , es hatte ein gutes Preis -Leistungsverhältnis und Dusche und WC.

Es geht in Amsterdam auch billiger im Schlafsaal oder Kajüte mit Etagenbetten/Kojen (ab 18 €).
aber das hätte ich stressig gefunden.

Dann habe ich die Kinder zum Campingplatz gebracht und während sie ihr Zelt aufbauten, saß ich im Biergarten des Campingplatzes und es roch nach Gras, während ich einen doppelten Espresso trank sinnierte ich darüber, das Passivrauchen im Land der Coffee shops eine ganz andere Bedeutung zukommt.
 
Als die Dämmerung einbrach sind wir ins Städtchen gefahren um Essen zu gehen. Später trennten sich unsere Wege und ich hatte Sorge das Hotel wieder zu finden. Ich habe in der Stadhouderskade gewohnt und heute weiß ich das liegt auf dem Ring, später bin ich noch oft an Linda vorbeigefahren.

Der pakistanische Nachtportier hat mich dann noch zu einem Orangensaft eingeladen, sprach gut Deutsch und schwärmte von Köln.

Morgens konnte man wenn man wollte üppig frühstücken, aber der Kaffee kam aus einem Automat und unter uns, die Holländer essen das falsche Brot.
Deshalb habe ich das Hotel früh verlassen und mir richtigen Kaffee in einem Eckkaffee bestellt und dabei erst mal bewusst die Stadt der Radfahrer wahrgenommen.

Allein, zu Zweit, im Mini , mit Karren vorne…mit Kindern … Amsterdam ist eindeutig die Stadt der Radfahrer.
 
Ich (als alte Tourenradfrau) liebe diese Hollandräder auf denen man aufrecht fahren kann und das ist hier mehr als ein zufälliges Geschehen, es ist Lebensart.

Autofahren, ist unter diesen Bedingungen gewöhnungsbedürftig, man kann gar nicht Augen genug haben. Parken ist grottenteuer in der Stadt. Eine 24 Stundenkarte kostet 45 € , die Stunde 4-5 €.

Ein netter Holländer klärte mich auf das es etwas außerhalb Zonen gibt auf denen man für 6,50 € inklusive Bahnticket parken kann.
Es ist eine unglaublich ruhige Stadt , die durch die vielen alten Häuser, Kanäle und Hausboote ihren Charme versprüht.
Es ist erstaunlich wie heimelig (ca. 800000 Bew.) es in einer Großstadt zugehen kann. Vor vielen Häusern stehen Tische und Stühle.
 
Auf die kulturellen Höhepunkte habe ich diesmal verzichtet. Verschiedene Orte habe ich schon mal besucht und habe die schöne Atmosphäre genossen und werde sicher wiederkommen.

Schlagworte: Taxi | Amsterdam | Radfahrer | Holland | Passivrauchen | Linda | Coffee shop

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Einfach gut- Zabaione!

 

Kochen |  17.05.2010 | 21.20 | Zabaione

 

 

Wikipedia, freigegeben

“Schreib doch mal was über Zabaione“, sagte neulich jemand und das hielt ich ehrlich gesagt nicht gerade für den Brüller .

Doch weit gefehlt, um die Speise ,die man in Deutschland auch Weinschaumcreme nennt, ranken sich einige Geschichten.

Das Geheimnis um die Sabayon , die gerade im Moment viele Gaumen erfreut , möchte ich deshalb lüften. Wenn ich auch die süße Variante bislang nicht selbst zubereitet habe, so stand ich so mit 16 /17 Jahren in einer Kneipe und habe mir ein paar Mark verdient, indem ich so manches Wochenende den Koch vertreten habe und z.B. eine Sauce Hollandais im Wasserbad geschlagen habe, die zum Toast Hawaii serviert wurde.

Wenn ich koche, dann muss es meistens schnell gehen ,da ich very busy bin.
Meistens koche ich ziemlich puristisch ohne viel Schnickschnack, allerdings mit frischen Zutaten und Kräutern, also nicht aus der Dose.
Woanders lasse ich mich gerne von Gewürzkompositionen verführen, die mir selbst selten gelingen .
z.B. Zitronengras, wenn ich es benutze, es hat ein herrliches Aroma, ist das so, als hätte ich vergessen den Spargel zu schälen, dauern habe ich Fremdkörper im Mund ;-)

Deshalb passt die Speise, die meine Namensgeberin ist, so gut zu mir.
Die Zabaione wurde aus einer Not geboren und besteht aus nur drei Zutaten:

Eier, Zucker und Wein

Als Giovanna Baglione im 16. Jahrhundert die norditalienische Stadt Reggio Emilia belagerte, brauchte er dringend Lebensmittel für seine Söldner. Bei den Bauern der Umgebung fand er nur die oben beschriebenen Lebensmittel . Aus diesen lies er eine Suppe kochen, die seine Söldner so stärkte, dass sie die Stadt einnahmen. Auf die Frage wie ihnen dies gelungen sei, antworteten sie nur “Zvan Bajoun”, welches der Name ihres Anführers im lokalen Dialekt war . Später wurde Zaba(gl)ione daraus.

„Aber es gibt noch eine andere, ebenso wenig belegte Geschichte, die sich ebenfalls im Italien des 16. Jahrhunderts abspielte: Der Franziskanerpater Pasquale Baylon, nicht nur ein Kirchenmann, sondern auch ein begnadeter Koch, kreierte für Geschwächte und Kranke, aber auch für die müden Ehemänner von reuigen Sünderinnen ein Stärkungsmittel aus Eiern und Wein - «la crema di San Baylon», schliesslich verkürzt zu «sambayon». Der Mönch wurde später heiliggesprochen und ist seither der Schutzpatron der Köche.“

Die Pikante Variante ist die Sauce Hollandais, die derzeit den Spargel veredelt.

Das Rezept:

Zabaione/ Sabayon

6 frische Eigelb

werden mit
50 g Zucker
dem Inhalt einer Vanilleschote und dem Abrieb einer Orange
mit 200 ml Wein, Sekt oder Marsala

unter ständigen rühren, in einer Schüssel über einem dampfenden Topf erst schaumig und dann cremig gerührt.
Die Schüssel darf mit dem Wasserbad nicht in Berührung kommen, sonst wird Rührei daraus.

Lasst es Euch schmecken!

Schlagworte: Zabaione | kochen | einfach | und gut | Nick | Weinschaumcreme | Zabaglione | Sabayon | kultur | Geschichte | Italien

"Hollywood", ich komme

 

Kultur |  11.12.2009 | 00.27 | Zabaione

Hollywood ,ich komme….;-)
 

Morgen fahre ich also nach Bochum zur Verleihung des Europäischen Filmpreises.
Da man dort in der Regel nur auf Einladung reinkommt und sich dort die internationale Filmprominenz tummeln wird , hat das schon was von Hollywood .
An die Karte bin ich per Zufall gekommen, weil die eigentliche Gewinnerin schon was anderes vor hatte. Ihr erinnert Euch, ich habe mir anlässlich der Europäischen Filmwoche im Filmforum den Film Herbst von Özcan Alper angesehen , der für die Kategorie Europäische Entdeckung nominiert ist und dort wurden unter den wenigen (leider) Zuschauern ,2 Karten für die Verleihung , verlost.

Als Cineast des (in der Regel) Programmkinos war ich total aus dem Häuschen.

Danach beschäftigten mich allerdings sehr existenzialistische Fragen wie “Was ziehe ich an?
Die in diesen Augenblick fast geklärt sind. Ich sage nur eins , da passt nicht viel dazwischen, ich bereue jede Nussecke die ich diese Woche gegessen habe und gelobe bis Samstag (!) Besserung, sonst stehe ich im Freien!;))))))))

Die zweite Frage , wird es schneien und komme ich am nächsten Tag pünktlich zur Arbeit machen mir auch noch Sorgen. Die Form kann ich mir schon vorstellen…!


Nominiert für den Europäischen Filmpreis sind folgende Filme :

Nominations

Das Procedere für die Gäste, wird sehr wahrscheinlich eine Tuchfühlung mit den Großen des europäischen Films ausschließen, denn um 19:30 Uhr endet der Einlass , mir fehlt der entsprechende Ausweis um Fotos rund um den roten Teppich zu schießen. Die Creme de la Creme wird später eintreffen.

Die dritte Frage, werde ich bei so vielen Menschen, Özcan Alper,
Onur Saylak wieder sehen, der sich nach meinen Namen erkundigt hat, als wir ihm mitgeteilt haben, dass wir auch dort hin kommen, was ich irgendwie nett fand.

Einige der nominierten Filme habe ich gesehen, Bestimmte Filme konnte ich mir nicht ansehen, wie z.B. das weiße Band , mit prügelnden Vätern möchte ich nicht meine Freizeit verbringen.

Zunächst mal drücke ich natürlich dem Film Herbst die Daumen, ein Film jenseits des Mainstreams der u.a. beweist, in türkischen Dörfern wird auch Alkohol getrunken und Prostitution wird auch geduldet, also alles viel weltlicher als die Klischees, die sich bei uns verbreiten

Wie es dort war, was es zu sehen gab oder ob ich es mir doch besser in der Glotze angesehen hätte (solche Sendungen gucke ich mir in der Regel gar nicht an , nur per Zufall Reich Ranickis Ausbruch) ich werde berichten ;-)

Schlagworte: Europäischer Filmpreis | Bochum | Verleihung | Europäische Filmwoche | Ruhr | Herbst | Özcan Alper | Onur Saylak

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Girl` s best

 

Kultur |  31.10.2009 | 18.19 | Zabaione

Foto wikipedia

Eine Frau ohne Handtasche ist eigentlich undenkbar, obwohl mir gelegentlich auch schon solche begegnet sind.
In ihr tummelt sich alles, um den Tag gut zu überstehen und um manchmal auch die Welt zu retten ;-)
Überhaupt hat Frau verschiedene Handtaschen , z.B. eine für die Disco , eine für die Oper (eher selten , schäm) u.s.w.

Die mit kurzem Bügel finde ich für mich unpassend. Es würde lächerlich aussehen, wenn ich mit einer mit kurzem Bügel durch das Leben laufen würde. Ich hätte nur noch eine Hand frei, um aus meinem Überlebenspaket zu wählen. Ich bevorzuge große Taschen mit langem Gurt, die ich dann wie ein Briefträger schultere und habe so gleich zwei Hände frei zum Suchen. Sie hat viele Fächer ist also gut strukturiert, man könnte theoretisch alles direkt finden , wenn man die Dinge genau da, wo sie sein sollen, ablegen würde. Die einzige Konstante ist das Fach für Visitenkarten und das ist so voll , dass sie darin halten, irgendwie der einzige Platz, wo die Konditionierung erfolgreich war.

Wer meine Freundin Anna nicht kennt, würde denken, sie ist völlig irre, mindestens einmal am Tag packt sie die pure Verzweiflung. Spätestens wenn ihr Blick leicht wirr und verzweifelt wird und sie mit fahrigen Bewegungen alle Fächer ihrer Tasche durchsucht , heuchele ich Mitgefühl und entferne mich unauffällig, um Verlorenes zu suchen.

Nicht schon wieder, denke ich! Wo ist der Schlüssel, wo das Portemonnaie, die Scheckkarte, der Terminkalender, der i-pod, Fotoapparat …u.u.u. ?
Es ist unglaublich, was sie alles mit sich führt.

Es gibt kaum einen Ort, an dem sie nicht - in einem Akt letzter Verzweiflung - ihre Tasche entleert hat; auf dem Tisch in der Eisdiele, indem sie gleich noch ein Glas mit Latte Macchiato mit zu Fall brachte, auf einem Pullover im Kaufhaus und sogar auf meiner Couch.
Noch heute zeugen Spuren von ihrem losen Rouge davon .

In solchen Situationen wird aus Anna, einer sonst wirklich taffen Frau, ein retardiertes Kleinkind, das sein Monchichi verloren hat.
Das ist nicht meine Freundin- Diese Frau kenne ich nicht!
(oder vielleicht Sie?)

Handtaschen Museum Amsterdam

Wissenswertes ?

Schlagworte: Handtaschen | girls best | treueste Begleiter | manchmal | mit viel | Platz | zum Suchen

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Fahrt doch mal

 

Vermischtes |  07.08.2009 | 09.58 | Zabaione

Als die Kinder klein waren haben wir schnell begriffen, wie man mit einem plärrenden Kleinkind am Besten Urlaub macht.

Keine Metropolen, dafür , Wasser, Sand, Erde und Tiere und dann haben die Eltern auch Urlaub. Oft haben wir Urlaub in Bayern auf dem Bauernhof gemacht. Wenn die Kinder glücklich sind, dann sind es die Eltern meistens auch .

Einige Jahre später dann, bin ich und die Kindern und den Rädern und dem Zug nach Kaufbeuren gefahren und haben uns eine Ferienwohnung gemietet.
Einmal kamen wir mit fast zweistündiger Verspätung in Kaufbeuren an. Es war schon dunkel und es regnete in Strömen, während wir nach der Ferienwohnung gesucht haben.
Unsere Gastmutter , die einen kleinen Laden betrieb, hat uns herzlich empfangen und dann trotz später Stunde für unser leibliches Wohl gesorgt

In Kaufbeuren lebt eine alte Schulfreundin von mir, mit ihr und ihrem Freund Herbert sind wir oft stundenlang auf den Rädern , auf den kaum befahrenen landwirtschaftlichen Wegen durchs Allgäu, gefahren.

Für die Kinder war es das Größte auf den Bauernhöfen nach kleinen Katzen zu suchen.
 
Diesmal bin ich das erste Mal mit dem Auto dorthin und das, obwohl ich bis jetzt kaum Autobahngefahren bin ( sie weitgehend gemieden habe) .
Die größten Stress bereiten mir die Auf - und Abfahrten. Ich werde nie begreifen warum man in Richtung Olpe fahren muss um nach Porz zu kommen und warum Porz gar nicht angegeben ist;-)

So war es denn auch auf der Hinfahrt, welche ist die richtige Abfahrt Wurst oder Käse…..und dann hatte ich den Käse und 50 Km extra auf dem Tacho , weil ich es nicht direkt gemerkt habe.
9 ,5 Stunden habe ich gebraucht und stand drei mal im Stau.( zurück ohne Karte ging es bedeutend schneller)

Doch es hat sich gelohnt, das Allgäu mit seinen vielen alten Gebäuden, Seen i

ist bekannt für seine sattgrünen Wiesen hat einen bezaubernden Charme. Diese putzigen Kirchen

 

und Häuser

 

 

mit den oft grünen Fensterläden und üppigen Blumenkästen und Gärten,

 

haben etwas verlässliches, hier scheint die Zeit still zu stehen, hier kann die Seele in der Weite

 

.
 der Landschaft baumeln.

Hier kann man Leben noch in seiner Ursprünglichkeit erleben.
Hinter den schönen Fassaden kämpfen die Milchbauern ums Überleben.

 

Mit einem Liter Milch einen Quadratmeter Allgäu pflegen, so wirbt das Allgäu für die Herbstmilchwochen.

Auch in diesem Jahr bin ich mit Gerlinde und Herbert, der Gerlinde in Freundschaft erhalten geblieben ist, durch die weite Landschaft des Allgäus gefahren, dass sich in seiner ganzen Schönheit fast nur zu Fuß oder auf dem Rad erschließt .

Hier kann man noch für wenig Geld leckeressen und die hausgemachten Köstlichkeiten zu z.B. einem

 
Radler genießen .

Falls jemand Entzugserscheinungen nach Großstadtluft bekommt, in der Umgebung gibt es einige größere und kleinere Städte.
Wir haben einen Stadtbummel in Augsburg gemacht, dass sich besonders durch seine historische Bausubstanz im Ortskern auszeichnet.

Also wenn ihr noch ein paar Tage Urlaub habt, dann fahrt doch mal ins Allgäu………..

Schlagworte: Allgäu | weites Land | satte grüne Wiesen | Biergärten | Blumen | Fahr doch mal

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